年末年始の営業について
- 12月22日～31日まで営業致します。1月1日～4日は休業致します。
- 営業時間は、12月29日は8:00～19:00、30日は7:30～19:00、31日は8:00～17:00までとなります。
- お餅のご注文はなるべく12月27日までにお願い致します。
- 12月28日～1月4日までは受注発送を行っておりません。（インターネットからのご注文もお受けできません。）
商品発送は12月27日までとなります。ご了承下さい。
鏡餅
価格（税込・送料別）
- 重ね（中）
- ¥ 240
- 重ね（大）
- ¥ 480
- 5合取1重
- ¥ 1,200
- 1升取1重
- ¥ 2,400
ご予約期間
１１月下旬～１２月２７日
お召し上がり方
そのままで（当日限り）
焼網で焼いて等々
保存方法・消費期限の目安
冷暗所保存で7日
（涼しいところに飾るようにしてください）
冷凍保存にて一ヶ月（解凍方法電子レンジ等）
商品説明
伊賀の餅米でつくる、杵搗きのお餅です。
店頭販売は５合・１升・1.5升・２升をご用意致しております。大きさは、２升の重ね餅で底の直径が約２０センチとなります。
ご予約はなるべく１２月２７日までにお願い致します。
- 表面の粉を落としてから、日本酒、焼酎、消毒用アルコールなどを塗る、又は噴きつけていただくとカビの発生を遅めることができます。
- 涼しいところに飾るようにしてください。
- お飾りが終りましたら、金づちや木づちで割って鏡開きにしてください。
割った鏡餅を天日干しにして乾燥させ油で揚げていただきますと、絶品の『自家製おかき』になります。ぜひおためしくださいませ。
御餅のお召し上がり方
保存方法
冷凍保存（すぐにお召し上がりにならない場合）
お餅に冷気が直接当たらないように、小分けしてラップ又はビニール袋で包んで保存してください。長期間の保存が可能です。
解凍方法
凍ったままラップに包んで電子レンジにかけてください。加熱時間はレンジの機種・設定やお餅のサイズで異なります。短い時間設定で様子を見ながら解凍してください。（柔らかさが出てきたら解凍完了です。加熱しすぎるとラップにくっつきます。ご注意下さい。）
または、常温で２～３時間置いても解凍できます。
常温保存・冷蔵保存
- 暖かい場所を避け（涼しい部屋もしくは冷蔵庫）、密封容器・ビニール袋などに小分けにして入れてください。 からし、練りわさび、唐辛子のいずれかを餅と一緒に入れていただきますと、保存期間を延ばすことができます。
- 餅が乾燥し固くなっている場合には水を張った容器に漬け、保存してください。
その際には水を毎日取り替えるようにしてください。
お召し上がりの際には、そのまま[焼く][茹でる][蒸す][揚げる]でお召し上がりいただくか、 水で濡らしてラップで包み、電子レンジで加熱し柔らかくしてから調理してください。
お餅のおいしい食べ方いろいろ
- 焼く（お雑煮、お汁粉、お醤油がけなど）
お餅に香ばしさがプラスされるおすすめの調理法です。
◎焼き網･･･弱火～中火で膨らみと焦げ目が付くまで焼きます。こまめに裏返してこげ過ぎないように焼きます。
◎オーブントースター･･･餅が膨らみ焦げ目が付くまで焼いてください。焼き上がり２，３分間、扉を開けずに余熱でまんべんなく火を通します。 - 茹でる（なべ料理、あん餅など）
お餅をやわらかく食べていただく調理法です。お湯や出汁で温めるように茹でます。茹で過ぎに注意してください。 - 蒸す（きなこ餅、あん餅など）
搗き立てお餅のように仕上がる調理法です。水で濡らした布巾にお餅をのせて蒸し器で蒸します。 - 揚げる（おかき、大根おろし餅など）
固いお餅向きの調理法です。お餅の乾燥状態によっていろいろな仕上がりになります。
味付け
醤油 あんこ 砂糖 きな粉 塩 味噌 海苔 チーズ バター ポン酢 大根おろし など
押餅（関西風の丸い押し餅）
価格（税込・送料別）
- 1袋
- ¥ 700
- 1升（30枚）
- ¥ 2,400
お召し上がり方
そのままで（当日限り）
焼網で焼いて等々
保存方法・消費期限の目安
冷暗所保存にて7日
冷凍保存にて1カ月（解凍方法：電子レンジ等）
商品説明
餅は餅屋で
伊賀の搗きたて御餅をお正月に
お正月にお勧め 御餅のセット
価格（税込・送料別）
- ¥ 2,200
内容
・押餅（白）６個 ・桜えび餅 ３個
・あわ餅 ３個 ・よもぎ餅 ３個
・こまか餅 ３個 ・栗ぜんざい ２個
・きな粉
原材料
（餅）餅米 うるち米 桜海老 粟 蓬
（ぜんざい）小豆 砂糖 栗
（きな粉）きな粉 砂糖 塩
お召し上がり方
そのままで（当日限り）
焼網で焼いて等々
保存方法・消費期限の目安
冷暗所保存にて7日
冷凍保存にて1カ月（解凍方法：電子レンジ等）
商品説明
濃厚な味・香りをもつ伊賀米を杵で搗き上げ押餅にしました。五種類詰め合わせです。
御家庭用にまたは贈り物に
